|
|
Risotto Met Rookworst *
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui * 1/2 paprika * 40 gr. margarine * 250 gr. droogkokende rijst * 1 bouillontablet * 2 vacuumrookworsten à 225 gr. * zout * versgemalen peper * 2 eetl. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Was de paprika en snipper het vruchtvlees. Laat in een braadpan 30 gr. margarine smelten. Fruit de ui en paprikasnippers tot het vocht is verdampt. Roer er de rijst door en bak deze, onder omscheppen, tot de rijst glazig ziet. Voeg 1/2 ltr. kokend water met het bouillontablet toe. Sluit de pan en laat de rijst in 20 min. gaar koken. Snij intussen de rookworsten in ovale plakjes, zoals we stokbrood snijden. Verhit in een koekepan de rest van de margarine en bak de plakken worst aan beide kanten tot ze bruin zijn. Breng de risotto op smaak met zout en peper. Schep er de peterselie door. Dien de risotto met de schijfjes worst op een schotel op.
|
|
|